Chystáte se venku oslavit konec školního roku, letní narozeniny, shledání s těmi, po kterých se vám už akutně stýská, anebo chystáte rozlučku se spolužáky pod širým nebem? S piknikovými experty jsme dali dohromady vysoce praktické tipy, díky kterým vás nic nezaskočí a všechno klapne na jedničku. Čtěte, než začnete balit piknikový koš.
Text: Simona Martínková Racková Foto Markéta Maki Pištěková
Konečně je piknikově! Ať už se na tohle období roku silně těšíte už od zimy – tak jako my! –, anebo se snídaní/večeří v trávě ještě nemáte moc zkušeností, můžou se vám hodit naše tipy. Tedy naše: dost nám radili lidé z letenského vinného baru Nabubliny, který právě teď přichází s nabídkou Stromovka v pikniku (mrkněte a vyzkoušejte!).
Tak jdeme na to!
Základem je pořádný piknikový koš – ideálně s termo vložkou, aby to, co má zůstat vychlazené, takové taky zůstalo. To si pojistíte chladicími médii, včetně sáčku či „tašky“ na nápoje, kterou můžete používat opakovaně – stačí dát ji pak doma do mrazáku.
Proutěný piknikový koš je sice krásný a efektní, ale pokud chcete piknikem završit výživnější procházku či výlet, asi oceníte spíš piknikový batoh. I ten obsahuje veškeré vybavení, včetně nádobí, příborů, ubrousků a spol., a máte díky němu volné ruce. Doslova.
Stejně praktická je pikniková deka, kterou pak jen svážete popruhy, secvaknete přezky a hodíte přes rameno. Což hravě zvládnou i děti. Správná pikniková deka je hezky měkoučká, ale z druhé strany nepromokavá, takže vás odizoluje od studené země a zároveň se na ni nepřichytává jehličí, větvičky a spol. A užijete ji i k vodě.
A co nádobí? Máte dvě možnosti a obě mají něco do sebe. Pokud váš piknikový košík nebo batoh už obsahuje sadu lehoučkého plastového nádobí se stejným designem, po akci ho jenom sbalíte a o zbytek se doma postará myčka. Alternativou je ekologické vybavení, které vám plnohodnotně poslouží a neublíží přírodě. Právě takovým vás vybaví i Stromovka v pikniku – a nabízí dokonce i jednorázový ekologický gril!
A ještě něco k nádobí. Plastové skleničky na nožičce jsou sice lehké a skvěle se vyjímají na fotkách, jenže je na nerovném terénu moc nemáte kam postavit. Takže je musíte buď nonstop držet v ruce, což může být poněkud zrádné (zvlášť pokud máte v partě pozorného dolévače), nebo neustále riskujete rozlití. Protřelí piknikáři si proto realisticky přibalí bytelné skleničky ze skla, zato bez nožičky – zkrátka normální sklenice „na vodu“. A víno a spol. pijí z nich. Možná to není tak krásné, zato máte pohodu.
Jídlo volte spíš jednohubkového typu – sýr předem krájejte na kostičky, klobásky na plátky, bagety a jiné pečivo taktéž. Zeleninu i ovoce pokrájejte, případně oloupejte. Vše zabalte do skladných plastových krabiček, servírujte nejlépe na stylovém „ubruse“ či látkových ubrouscích a pak už degustujte s pomocí vidličky. Pro jistotu s sebou ale mějte i nůž, třeba kdyby bylo potřeba přikrájet pečivo.
Olivy, pickles, hořčici, čatní, dipy a podobné pochutiny, které se můžou, ale taky nemusí zkonzumovat celé, mějte ve sklenicích se spolehlivě těsnícími uzávěry – pro případ, že něco zbude na příště.
Kromě dochucovadel s sebou vezměte i otvírák, pytlík na odpadky, pár igelitových sáčků (na zbylé pečivo apod.), vlhčené ubrousky na otření rukou, ale i ty papírové, abyste mohli skleničky před odchodem vypláchnout a utřít. Kdo už někdy potupně nesl v kabelce použité a neumyté skleničky na víno, ví, o čem je řeč.
Rozhodně přibalte i repelent (a raději i After Bite), opalovací krém (na tohle se přesně hodí „kapesní“ balení), pokud s sebou máte děti, tak pro jistotu i náplasti a sprej typu Akutol. A protože se nevinný odpolední piknik často protáhne až do večera, je moudré mít s sebou svetřík, šál, případně i legíny. Skoro nic to neváží, ale hodně to oceníte. Stejně jako pokrývku hlavy, díky níž si za slunečného odpoledne neuženete úžeh.
Pro případ, že se na pikniku neplánovaně „zaseknete“ a ze samého focení se vám vybije mobil, mějte s sebou malou baterku. Hodit se můžou i zápalky – koneckonců dají se s nimi i hrát hry.
Což nám připomíná, že vůbec není od věci vytasit se v pravou chvíli s kostkami nebo kartami.
Tip: Chtěli byste si užít piknik se vším všudy, ale nejradši byste byli, kdyby to za vás někdo připravil a vy si jen vyzvedli piknikový košík naplněný podle své chuti? Přesně tohle nabízí Stromovka v pikniku. Vše si objednáte předem online – a košík si buď přinesete svůj, nebo vám ho půjčí.
Jak párovat pikniková jídla s vínem?
Radí Ondřej Kubal, manažer Dealko vína Bruno Marret, www.brunomarret.cz
K dealko sektu Bruno Marret se hodí sladký nebo slaný štrúdl, bábovka, cupcaky či mufiiny. Anebo vaše oblíbené sušenky.
Osvěžující růžové víno ideálně doplní plátky čerstvého ovoce nebo kousky zeleniny, třeba i s jemnou zálivkou nebo nejrůznějšími dipy.
Pokud byste chtěli slunečný den v trávě zakončit vydatnějším jídlem, určitě neuděláte chybu se zapečenými těstovinami či kuskusem, ke kterým ladí červené víno.
Když už jsme u italské kuchyně, bílým vínem zapíjejte třeba minipizzy, a samozřejmě pařené, měkké i tvrdé sýry, jako je čedar či parmezán.
Rodinu či přátele můžete pohostit také grilovaným nebo pečeným masem, servírovat k němu pečivo s bylinkami, olivami a na přípitek si zvolit elegantní červené víno Merlot, které všechny chuť podtrhne a zvýrazní.
